Berawal dari sebuah kedai kecil di gang sempit daerah pasar Boplo 38 tahun yang lalu, kini hampir tak ada yang tak mengenal Gado-Gado Boplo, nama yang sangat identik dengan hidangan lezat dan sehat khas Jakarta, gado-gado. 

Meskipun sekarang telah berkembang pesat, namun keaslian Gado-Gado Boplo masih tetap terjaga dengan baik. Saus kacang istimewa dari campuran kacang tanah dan kacang mede yang digunakan sekarang masih menggunakan racikan yang sama seperti yang digunakan oleh sang pendiri, Ibu Juliana Hartono, sejak lebih dari lima puluh tahun yang lalu.